冷凍食物簡稱凍品，現在凍品的種類許多，怎樣正確貯存來確保它的食物安.全呢，下面來介紹凍品保存注意事項：　　1、凍品需要預先處理：家禽、海鮮、河鮮應掏凈內臟、里外洗凈再冷凍;其他食物和肉類在冷凍前也需仔細清洗，除去表面的細菌。凍品批發　　2、包裝分袋：食物在冷凍前，都應按量分配裝袋，用保鮮袋或保鮮膜仔細包裝，以防止水分損失。盡量在外包裝貼上標有日期和名稱的標簽，便于以后取用?！　?、趁早食用：家

在挑選火鍋食材毛肚時，不只可以添加肥牛、羊肉、狗肉、魷魚等肉類，還可以添加冬瓜、白菜、豆瓣、蓮藕等涼菜?！　∫话銇碚f，火鍋只需三大類，湯滋味清淡，食材起著重要作用。羊肉火鍋和廣式墨西哥卷餅是代表，鍋里的食材現已熟了。比如砂鍋魚頭，羊肉爐等?？梢员睾图訜崾卟?。鍋里的食材都熟了，蔬菜也不用再加熱了?；鹜耆怯脕肀氐?，和大鍋菜的差異在于它是一種翻墻復生鍋的方法?！　?.堅持火鍋食材新鮮?！　』疱亴κ?/p>

　　跟著生活節奏的加速，速凍食物以其便利、新鮮、營養等特點受到越來越多顧客的喜愛。業內專家標明，面臨品種繁多的速凍食物，冷凍食物廠提示顧客也需掌握訣竅，用心選購：　　查日期：速凍食物要選新　　購買速凍產品，要看食物包裝袋上的生產日期，挑選新出廠的產品。大多數速凍食物要確保質量，儲藏、運輸和銷售在-18℃以下的環境中進行。在銷售過程中，由于顧客在挑選時將速凍產品不斷拿出、放入，冷柜溫度難以保持在-1

　　首先，空氣凍住法，一般有兩種,一是將冷凍食物從冷凍室取出放入冷藏室,這種凍住方法時刻長,但凍住食物的質量好,一般是晚上取出,二天早上食用?！　∪缓?，將凍住的食物從冷凍室取出，放在室內空氣中凍住,這種凍住方法受氣溫的影響較大。選用空氣凍住法有必要注意食物不能時刻太長,特別是夏天,凍住后的食物細菌繁衍快,簡單形成食物糜爛變質?！　∪缓?，流水凍住法，凍住的食物急需食用時,可用流水凍住，由于水的傳熱性